仙台牛

宮城県で全国的に有名なブランド牛といえば仙台牛です。（社）日本食肉格付協会枝肉取引規格が、A5またはB5の評価以外に下記の条件があります。

  • 黒毛和種であること
  • 仙台牛生産登録農家が肥育体系に基づいた適正管理を行い、宮城県内で飼育された肉牛であること
  • 仙台牛銘撰事務局が認めた市場や共進会などに出品されたもの

などが挙げられます。

柔らかな口当たりと豊かな肉汁が、まろやかな風味が特徴のブランド牛です。

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