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〔名代〕厳選極上牛タン“サガリ”一本切り 伊達な昇り龍

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全長1メートルを越える長さ、まさに昇龍のごとし。

その正体は厳選した極上牛タンのサガリ部分。
こちらも600Kgにもなる牛から、わずか200gほどしか得られません。
この非常に貴重な部位を丁寧に切り出し、さらに職人が包丁をいれることでこの威容が生まれます。
「伊達哉」ではこの「龍」を秘密の漬けダレにつけ、三日三晩壷の中で熟成させます。
焼き上げる寸前に壷から引き上げる姿は、復興の気炎を上げる昇竜のごとし。
十分な熟成から生まれる
“コリッ! プリッ!”の食感は、他では味わえない楽しさ。
昇竜の威勢とともに、ぜひ豪快にご賞味を。

ハーフサイズ
1,280円(税別)
会員価格1,080円(税別)
1本
2,480円(税別)
会員価格2,080円(税別)
全国発送承ります

「伊達な昇り龍」を大切なあの方にも。
ご希望の際はスタッフにお申し付けください。

※表示価格は税別価格です。消費税8%は別途精算させていただきます。※上記税別料金はすべてサービス料が含まれた料金です。

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